Vyjádření k obsahu lepku v potravinách

Sdružení celiaků ČR považuje zveřejňování informací o konkrétním obsahu lepku v potravinách za velmi důležité a přínosné. Podle lékařů je pro většinu celiaků bezpečná hranice příjmu lepku do 20 mg/den, přičemž do této hraniční hodnoty je potřeba samozřejmě zahrnout příjem lepku ze všech zdrojů.

V této souvislosti znovu upozorňujeme na legislativu platnou od 1. ledna t. r.: Pouze u potravin, které vyhoví Nařízení EK č. 41/2009 a splňují normu pro obsah lepku nejvýše 20 mg/kg potraviny, lze uvést výraz „BEZ LEPKU“.